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网红餐饮频频翻车,团餐企业如何守住食品安全“红线”

文章出处:本站 人气:60发表时间:2021-09-10 16:33:42

网红餐饮频频翻车,团餐企业如何守住食品安全“红线”


导读:网红餐饮近几年相当火爆,随着年轻人消费者的逐渐增多,而食品安全问题频繁出现,使一些网红餐饮口碑一落千丈。对此,团餐企业不能效仿一些网红餐饮一样只重视眼前的利益,而不重视消费者的真正感受!团餐企业要如何守住食品安全的“红线”呢?

 

网红餐饮频频翻车,今年以来,网红餐饮品牌在食品安全问题上接连“翻车”。8月23日,一家知名连锁餐饮店被曝大量使用过期食材:“隔夜死蟹”当现杀活蟹卖,过期土豆次加工后继续使用,变质猪蹄、鸡爪等熟食制品也照卖不误。就在同一时期,市场监管总局公开6起食安案件查处情况,其中包括某火锅店使用黑作坊加工假冒“鲜鸭血”,某快餐店炸鸡掉地继续使用,某奶茶店使用过期食品原料,某麻辣烫店汤料污秽不洁,某茶饮店使用腐烂水果等热门事件在内。所有这些事件都是网红餐饮翻车的实例,体现出了网红餐厅的极其不专业性,以及完全不为用户着想的不道德性,他们纯粹为了一己私利,让用户们吃到有损健康的菜肴,这是极其不道德的行为。

网红餐饮频频翻车,团餐企业如何守住食品安全“红线”

 

网红餐饮店,能够保持住一时的流量,但如果不为消费者着想,不能诚心诚意为消费者提供好的服务,最终会走向失败,所以团餐企业不可学习那些失败的网红餐饮店,任何商品都要以为消费者服务为主旨,为了让消费者满意为根本目标,而不是纯为了盈利,所有消费者都喜爱那些为了自己尽心尽力做好餐品。全心全意为自己着想的团餐企业。而食品安全问题是餐饮企业能够做好的根本,所以所有团餐企业都应该完全的重视食品安全问题。为全民健康、安全饮食打下基础。那么团餐企业应该如何守住食品安全“红线”呢?

团餐企业如何守住食品安全的红线呢?那就要求团餐企业格外重视食品安全了,餐企经营者要严格自律,团餐企业作为食品安全第一责任人,餐饮企业经营者必须主动担负起责任,在经营过程中需做到以下几点:1)严格制定及遵循食品安全规章制度。2)定期组织食品安全培训。3)推动菜品标准化建设。4)实施餐饮全流程管控。

 

一些网红餐饮的失败,是注定的,他们完全没有重视食品安全问题的重要性!这是所有食品、餐饮企业所不允许的,团餐企业应格外重视食品安全问题。


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