当前位置:首页 > 团餐资讯 > 团餐资讯

盲盒玩法背后,是餐饮行业快速增长还是一种浪费?

文章出处:本站 人气:215发表时间:2022-01-13 15:14:44

盲盒的起源,大约可追溯到20世纪80年代,2019年在国内才真正火爆起来,形成一种普遍的经济现象:盲盒经济,众多文化品牌视其为发展的新风向。盲盒玩法,本质是一种幸运游戏,对于充满神秘感的盲盒,消费者购买时,并不知道下一个开启的是隐藏款,还是重复拥有的雷款,答案只有在购买并开盒后才能揭晓。然而盲盒玩法逐渐破圈,遍布各个行业。

盲盒玩法背后,是餐饮行业快速增长还是一种浪费?

 

近年来,餐饮企业把盲盒作为常规营销手段,借力于盲盒等高附加值赠品讨好年轻人,用于提升新品流量、提高复购率。2022年1月6日,肯德基联名泡泡玛特推出DIMOO盲盒,其被抢购一事引发社会关注。据中国消费者协会发布调查称,一位消费者为集齐整套玩偶竟一次花10494元买了106份套餐,还有消费者为“求娃”而购买“代吃”服务,更有人将吃不完的食物直接丢弃。然而,这种非理性哄抢套餐背后,“职业代吃”、打包代购、黄牛哄抬价格等方式显然是餐饮行业价值观的一种偏航,是对食品的挥霍与浪费。

盲盒玩法背后,是餐饮行业快速增长还是一种浪费?

 

餐饮行业真的适合“盲盒化”吗?2021年实施的《反食品浪费法》明确要求,餐饮服务经营者要自觉抵制食品浪费,提示消费者适度消费,必要时采取措施防止消费者浪费;不得诱导、误导消费者超额消费,造成食品浪费。不难看出,餐饮行业经营的产品具有特殊性,其食品保质期较短,消费者大多按需购买、即时食用,不存在超量购买及囤积。餐饮企业将限量款盲盒作为赠品捆绑销售刺激消费,则引导消费者走向了反面,纵使高溢价赠品“反客为主”,消费者买椟还珠,短期内冲动购买远超所需的食品。对餐饮企业来说虽是短期增益,也是一种食品浪费的行为。

盲盒玩法背后,是餐饮行业快速增长还是一种浪费?

 

作为餐饮企业应该明确的是:增加品类、升级菜品品质、提升服务体验才是餐饮企业的发展方向。虽然“盲盒”、“吃播”、“探店”等方式已成趋势,餐饮企业也应适量结合这类新奇的营销玩法,以企业经营理念为依据设置边界,不能为了短期利益扰乱市场秩序。对餐饮企业来说,食品质量和品牌口碑的传承才是可持续发展之道。

 


此文关键字:盲盒经济 餐饮行业 团餐 团膳 团体餐

常见问题/ Q&A

在线咨询

加微信 有惊喜

400-008-9393