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北上广深食堂承包项目中,该不该重视“社交餐饮”?

文章出处:本站 人气:131发表时间:2022-09-26 15:57:36


近年来,在数字化发展的推动下,各行各业面临转型变革,在北上广深四座一线城市中,职场生态经过重塑,职场人之间的连接方式不断改变,社交作为职场人的深层需求,正将热点、新鲜、有趣、话题等属性融入其中,职场社交不再仅是“搞关系”,积累人脉、提升自我,构建更好的职业脉络,成为职场人社交的高质量需求。

北上广深食堂承包项目中,该不该重视“社交餐饮”?

 

《中国职场社交报告2019》指出:中国职场人整体的职业状态满意度评价,自评估的满意度若以1-10分来评分,平均分为6.6分,而职业状态满意度值与城市级别相关,城市级别越高,满意度也越高,其中,北上广深一线城市的满意度最高。饭局和酒会是职场人最常用的线下社交方式,从行业细分来看,互联网、金融职业人的主要社交方式是“运动”;文化传媒行业的职场人主要偏爱咖啡厅、茶馆等场景。

北上广深食堂承包项目中,该不该重视“社交餐饮”?

 

然而,企业食堂或员工餐厅作为互联网大厂和国企的“标配”,无论是产生效益还是提高员工凝聚力,都应该将“社交”属性融入其中,随着人们对饮食文化、就餐环境、营养健康的要求越来越高,加上疫情常态化管理趋势下,企业食堂已不再是简单的就餐场所,而是保障员工安全餐饮的条件下,为员工提供交流的重要场所,对企业来说是展现企业文化的窗口。在北上广深城市中,食堂承包方应就一线城市的职场特点、甲方企业文化、用餐者的需求,将“社交餐饮”与食堂承包项目相结合,以甲方企业凝聚力为出发点,鼓励员工积极性,增强企业归属感。

北上广深食堂承包项目中,该不该重视“社交餐饮”?

 

由于企业食堂与社餐运营方式的不同,食堂承包方在打造社交餐饮时,不应仅重视短期效果,应以长期规划为运营主线。在社交餐饮中,顾客为主角,餐饮为本质:一是了解顾客所想,全心全意地为顾客提供服务,二是产品质量,保证菜品卫生、口味、营养等统一标准。同时,赋予品牌的社交属性,利用甲方企业风格打造食堂高颜值外观、饮食diy、品牌人格化等方式建立与顾客的联系;以及为顾客提供新鲜、有趣、有吸引力的社交场景。

北上广深食堂承包项目中,该不该重视“社交餐饮”?

 

企业食堂将社交元素与基础运营恰到好处的结合,是社交餐饮长期规划的主线。企业食堂除了以日常社交运营为主线,可举办促销活动为支持,需要注意的是,活动主题需具有代入感、强体验,将社交形式作用最大化,实现短期效益。

 

北上广深食堂承包项目中,该不该重视“社交餐饮”?


总之,北上广深是互联网公司最好渗透的城市,企业食堂大多以托管给承包方的形式运营,作为团餐、食堂承包的专业企业,应想用户所想、急用户所需。社交是当今职场人的必选项,在食堂承包项目中,重视“社交餐饮”理念运营,是提升企业食堂运营的高格局。


此文关键字:团餐 团膳 食堂承包 食堂托管 社交餐饮

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