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《餐饮外卖绿色包装解决方案》发布,直面解决餐饮外包装存在的痛点

文章出处:本站 人气:269发表时间:2023-06-08 16:03:52


2023年5月18日,《餐饮外卖绿色包装解决方案》(第一阶段)发布。该方案展示了“为全量商家提供外卖包装可回收、可降解或可重复使用解决方案”的阶段性成果,为以蛋糕类、冰凉甜品类、咖啡类、轻食类、饺子类、粥品类为代表的六大菜品品类绿色包装提供升级指引。

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近年来,国民消费力逐步提升,颜值消费投入促进颜值经济相关产业持续发展,餐饮行业也不例外,餐饮外卖包装呈现多元化、个性化、绿色化的发展趋势。有调研显示,超五成消费者认为外卖包装问题会影响用餐体验,80%的消费者表示会复购外卖包装体验好的商家。

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然而,易洒漏、易破损、不保温一直是餐饮外卖包装亟须解决的痛点。不少商家会选择用缠绕膜、订书钉等方式来解决问题,但随之而来的是外卖餐盒上一圈圈厚实的缠绕膜“仿佛永远找不到头”,或是消费者经常会被外卖袋上的层层订书钉划伤。该方案综合了1678位商家、524名消费者对外卖包装的反馈意见,以“良好的包装性能”和“绿色环保”为两个主要维度,帮助商家解决包装痛点,令消费者更好地提升用餐体验。

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以“分品类提供绿色包装”作指引

该方案提出不同品类因其菜品特性不一,对包装的关注点也不同。如粥品的最佳食用温度较高,对包装的耐热性和隔热性要求会更高;含汤水的餐品则更关注包装的密封性等。因此分品类的绿色包装指引能够帮助商家结合自己品类找到更匹配实际应用需求的解决方案。

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绿色包装并非只考虑环保

该方案分析并表示,绿色包装解决方案不是“只考虑环保”,需综合考量性能、外观、价格、环保四大维度,多方面适合的包装才是好的包装,商家可以根据自身需求适当平衡。也表示环保也并非遥不可及,商家只要有推动绿色环保的意愿,提升专业知识、科学使用绿色包装并不都需要大额投入。比如商家将原本使用的黑色塑料聚丙烯餐盒,替换成本色或透明的同类型餐盒,即可提升包装的易回收、易再生性。

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另外,《餐饮外卖绿色包装解决方案》(第二阶段)的解决方案研究工作将于今年下半年启动,含括:①炒饭、炒面、盖饭;②汤面、汤粉、馄饨、粉丝汤;③意面、牛排;④披萨、汉堡、薯条;⑤小食、卤味;⑥炒菜,六大品类。餐饮外卖行业的可持续发展需要贯彻绿色发展理念,以绿色包装为基础保障消费者用餐体验,从而帮助商家提高复购率。


此文关键字:餐饮 外卖 包装 环保

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