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北京市将建50处公交便民驿栈,团餐有望发挥配餐优势阔格局

文章出处:本站 人气:195发表时间:2023-08-03 15:25:38


根据北京日报8月2日资讯了解到,今年,柳芳、马官营两处用“公交车”买菜的便民驿栈推出后,深受周边居民欢迎,不少人呼吁在全市扩大点位,预计2023年年底前,北京市将完成50处公交便民驿栈的建立。目前,为补充社区服务短板,提升民生服务水平,公交集团正在研究为便民驿栈“开发”更多功能,比如对外开放社区文体场地设施、社区食堂配送餐饮等。可见,社区食堂有望与公交便民服务相结合,社区团餐市场领域也将进一步扩容。

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据悉,北京公交便民驿栈项目以提升“最后一公里”基本公共服务品质为向导,秉承“缺什么补什么”的原则,力求最大限度补齐社区服务短板,公交便民驿栈建设,将充分听取市民意见。根据公交集团前期调研,占半数受访者希望开办便民水果蔬菜店,其他占比较高的建议是开办便利店、便民餐饮店,公交集团将根据市民实际需求,努力提供精准服务。

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公交便民驿栈,采取微利可持续的经营策略,通过精简优化人员配置、自建物流仓储供应链和集约店铺使用面积等方式,从整体上压缩了运营成本,努力降低货品利润让利于民,相对周边市场便宜约10%左右。便民餐饮店版块生产经营规模较小,成功与否除了设备、系统等硬件外,还取决于店内的管理人员,便民餐饮店在确定自己的经营定位及场地的布局后,就应组织各级人员给予实施。团餐的社区食堂模式,具有监管机制的人员管理体系,中央厨房标准化烹饪与集约化配餐的运营特点,能够契合公交便民驿栈的共享机制,“便民团餐”有效开阔社区团餐格局,发挥团餐企业优势。

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另外,建国快餐团餐事业部认为,在北京公交便民驿栈中的“便民团餐”中,服务人群不仅仅是周边市民,社区工作人员、公交从业人员、外出或外勤的上班族等,均可享受便民团餐的便利。智慧团餐系统可为消费人群提供线上或店内终端等快捷点餐方式,直观的服务反馈渠道有助于了解食客们的服务需求。经过团餐行业多人化、健康化、人性化的运营理念,将社区团餐领域发挥至便民、利民、惠民的综合服务优势,促进实现北京公交从传统的乘车服务,扩展至多领域综合服务发展愿景。


此文关键字:便民餐饮 社区食堂 社区团餐 团餐企业 中央厨房 集约配餐

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