中秋邂逅国庆，建国快餐实施重点时段监管，强化团餐场景安全
2023年中秋、国庆节将至，正逢举国欢庆的特殊时期，建国快餐为保证团餐用户在节日期间的用餐需求及食品安全，以“双节”为重要时间节点，针对团餐配送、企业食堂、养老院食堂等重点服务场景，加强中央厨房、集约餐配、堂食等的安全监督管理，并建立突发事件应急处理机制，强化节日及活动期间团餐服务的食品安全工作。
强化中央厨房运营管理，做好食品安全第一线
为保证“双节”期间各团餐订购用户，企业团体、事业机构、养老院等食堂的日常餐饮供应及节日活动中的供餐安全，建国快餐从中央厨房内的各项运营环节出发，加强对食材加工、食品生产、配餐、集装、运输等的过程管理，坚持做好食品安全第一线。节日活动用餐期间如遇突发情况，将存在食品安全及危害的产品及时召回，防止给使用者造成危害，并严格进行食材采购、加工生产等溯源工作，做到产品召回工作规范化。
“一对一”式团餐配送，便利高效又安全
建国快餐要求对订购团餐的企业员工，采用集约配餐、集中送餐的形式，以楼宇商厦、写字楼、公司或指定地点为单位，实施一对一团餐配送，方便节日期间上班的企业员工不外出就能安全、快捷的享用工作餐。
有序开放团体食堂，活动用餐不松懈
“双节”期间是团体食堂举行庆祝活动的高峰期，建国快餐要求全体员工加强食堂环境消杀及卫生管理工作，坚持合理化安排客服方需求，有序安排开放堂食。食堂内部根据需求保证宴会厅、活动餐自助区、咖啡区、多功能厅等区域的正常运行。菜品方面根据客户方需求、结合节日特性等最大化保持灵活性、多样性，并注重中餐传统菜品及风味小吃的丰富与创新。
喜迎中秋与国庆之际，建国快餐要求工作人员以良好的状态执行轮岗制，在要求员工加强食品安全意识的同时，还要重视个人的身体健康与心态管理，保证在节日期间值守、加班的一线工作人员保持健康、活力，以快乐的心态工作。唯有员工集中精力、精神百倍、没有压力，才能在工作中保持不松懈、不懈怠，并能够全面确保团餐、食堂用户节日加班及举办活动的用餐安全。
